week8

แผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้แบบบูรณาการ PBL (Problem Based Learning)

Topic : "1000  ล้านชีวิตในตัวเรา"

ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 Quarter 1  ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2557

เป้าหมายความเข้าใจรายสัปดาห์ : นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสารอาหาร การทดสอบสารอาหาร และสามารถทดลองสารอาหารในไข่ไก่แหนแดง   เนื้อ  เผือกได้

Week	Input	Process	Output	Outcome
7 -8 30 มิ.ย.  - 4 ก.ค.   2557	โจทย์ : การทดลองสารอาหารในไข่ไก่ แหนแดง   เนื้อ  เผือก Key Questions : - นักเรียนคิดว่าในแหนแดง ไข่ไก่ เนื้อ เผือก มีสารอาหารอะไรบ้าง แล้วเราจะรู้ได้อย่างไร - นักเรียนคิดว่าอุปกรณ์ และสารที่ใช้ในการทอสอบสารอาหารโปรตีนมีอะไรบ้าง เครื่องมือคิด Brainstorms : ร่วมกันแสดงความคิดเห็นและวิเคราะห์เกี่ยวกับสารอาหารในแหนแดง ไข่ไก่ เนื้อ เผือก  Round  Rubin :  การแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดูจากคลิปการทดสอบสารอาหาร Show and  Share : ขั้นตอน ในการการทดสอบสาร สื่อและแหล่งเรียนรู้ - คลิปการทดสอบสารอาหาร - บิ๊กเกอร์ หลอดทดลอง  - โซเดียมซันเฟต - อินเทอร์เน็ต - ห้องสมุด - บรรยากาศในห้องเรียน	ชง : - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด นักเรียนคิดว่าในแหนแดง ไข่ไก่ เนื้อ เผือก มีสารอาหารอะไรบ้าง แล้วเราจะรู้ได้อย่างไร เชื่อม : ครูนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์  และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสารอาหารในแหนแดง ไข่ไก่ เนื้อ เผือก พร้อมทั้งหาวิธีการทดสอบ - นักเรียนแบ่งกลุ่มๆละ  4 คน ศึกษาค้นคว้าวิธีการทดสอบสารอาหารที่มีอยู่ในแหนแดง ไข่ไก่ เนื้อ เผือก พร้อมทั้งนำเสนอให้เพื่อนและครูฟัง ชง : ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด นักเรียนคิดว่าอุปกรณ์ และสารที่ใช้ในการทอสอบสารอาหารโปรตีนมีอะไรบ้าง เชื่อม : ครูนักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นพร้อมทั้งแบ่งหน้าที่ในการจัดเตรียมสิ่งของที่จะใช้ในการทดลอง พร้อมทั้งศึกษาเกี่ยวกับกระบวนการทดลองเพิ่มเติมแล้วนำเสนอให้เพื่อนและครูฟัง ชง : - ครูเปิดคลิปตัวอย่าง การทดสอบสารอาหาร ให้นักเรียนดู - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด  นักเรียนได้เรียนรู้อะไรบ้างจากสิ่งที่ได้ชม และสามารถนำอะไรไปใช้ได้บ้าง เชื่อม : - ครูนักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทดสอบสารอาหาร - นักเรียนแต่ละกลุ่ม จัดเตรียมอุปกรณ์ ทดลอง  พร้อมทั้งบันทึกผลเปรียบเทียบสารแล้วนำเสนอให้เพื่อนและครูฟัง ใช้ : - นักเรียนแต่ละกลุ่มทดสอบสารตามที่ได้ศึกษาและวางแผนไว้ - นักเรียนสรุปขั้นตอน อุปกรณ์  สาร ที่ใช้ในการทดสอบ -นักเรียนแต่ละคนสรุปขั้นตอนการทดลอง เป็น  Flow chart เชื่อม : - นักเรียนแต่ละคนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน : - การวิเคราะห์  และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสารอาหารในแหนแดง ไข่ไก่ เนื้อ เผือก - การจัดเตรียมสิ่งของและอุปกรณ์ที่จะใช้ในการทดลอง - คลิปตัวอย่าง การทดสอบสารอาหาร - การศึกษาค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับการทดสอบสารอาหาร ชิ้นงาน : - Flow chart ขั้นตอนการทดสอบสาร - บันทึกผลจากการทดลอง - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ : เข้าใจเกี่ยวสารอาหาร การทดสอบสารอาหาร และสามารถทดลองสารอาหารในไข่ไก่แหนแดง   เนื้อ  เผือกได้ ทักษะ : - สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่น ยอมรับฟังความคิดเห็นที่หลากหลายและแตกต่างจากตนเอง - สามารถดูแลทำความสะอาดอุปกรณ์หลังจากใช้งานเสร็จ - สามารถผลิตไวน์ผลไม้ได้ การวางแผนการทำงาน วางแผนการทำงานเป็นขั้นเป็นตอนแบ่งหน้าที่ในการทำงานและเตรียมอุปกรณ์ทดลอง การทดลอง / การวิเคราะห์ข้อมูล / แก้ปัญหา  มีการสารอาหารในแหนแดง ไข่ไก่ เนื้อ เผือก  การใช้อุปกรณ์ต่างๆได้อย่างถูกต้องเหมาะสม คุณลักษณะ - เคารพ สิทธิ หน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่นอย่างไม่มีอคติ - การเคารพยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น - กล้าแสดงความคิดเห็น - รับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย

Week 8

สิ่งที่สะท้อนว่า พี่หญิง (ม.2) ได้อะไรบ้างจากกระบวนการเรียนรู้ PBL

แก่นเรื่อง :  การทดลองสารอาหารโปรตีน / วางแผนการทดลองและติดตามผล

ทักษะการสื่อสาร : มีการนำเสนอข้อมูลจากการทดสอบโปรตีน อธิบายขั้นตอน อุปกรณ์ รวมทั้งสารที่ใช้ในการทดสอบพร้อมทั้งสรุปผลการทดลองแล้วนำเสนอให้เพื่อนและครูฟัง

ทักษะการทำงานร่วมกัน : มีการทำงานร่วมกับผู้อื่นรู้จักแบ่งหน้าที่ การช่วยเหลือเพื่อนๆในการทดสอบโปรตีน ในไข่ไก่ แหนแดง เนื้อหมู เผือก

การทดลอง / การวิเคราะห์ข้อมูล / แก้ปัญหา :  ทดสอบโปรตีนในแหนแดง  เนื้อ เผือก และไข่ไก่  มีการวิเคราะห์เปรียบเทียบโปรตีนในไข่ไก่คีตกาลกับไข่ไก่ ซีพี  สังเกตการเปลี่ยนแปลงหลังจากหยดสารทดสอบ คอปเปอร์ซัลเฟต บันทึกผลการทดลองแล้วสรุปผลที่ได้  สามารถวิเคราะห์ปัญหาที่เกิดขึ้นจากการเลี้ยงแหนแดง ซึ่งพบว่ามีบ่อแหนแดงหนึ่งบ่อที่มีแหนปากเป็ดเป็นจำนวนมากทำให้แหนแดงเจริญเติบโตและขยายช้า จึงล้างบ่อและปล่อยแหนแดงใหม่

ทักษะการสืบค้นข้อมูล : สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ธาตุ สาร  และสารประกอบร่วมทั้งเขียโครงสร้างของธาตุ สารประกอบต่างๆ

ทักษะชีวิต : เฝ้าดูแล เรียนรู้การทำเกษตรพอเพียง เช่น การเลี้ยงไก่ไข่ ปลูกผัก เลี้ยงปลา ได้ลงมือทำจริงจนเกิดการเรียนรู้และนำมาใช้ประกอบการเรียนของตนเอง  

การวางแผนการทำงาน: วางแผนและคาดการณ์ผลผลิตในอนาคต  จัดทำบัญชีรายรับ – รายจ่ายในการเลี้ยงไก่ไข่ ปลาดุก และปลูกผัก